一,干貨是去除了水分的。像濕木耳、剛采摘的蘑菇、未晾干的大棗、青辣椒不能算是干貨。二,很多風(fēng)干的自然調(diào)料都是干貨。例如花椒、胡椒、
茴香、桂皮等。三,一部分傳統(tǒng)草藥既可以是藥品,同時(shí)也可以是干貨,例如枸杞,只不過傳統(tǒng)草藥的釀制水平要求。第四,經(jīng)過風(fēng)干晾曬的海產(chǎn)品,如海帶,紫菜,魚蝦貝等,都
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